Restaurant Durumu: Açık
Kaburga Dolma. But gibi açılan kaburganın içine doldurulan iç pilavla hazırlanan bu yemek, hem görkemli hem doyurucudur. Bayram sofralarının yıldızıdır.
Kağıt Kebabı. Etin ve sebzenin kağıda sarılarak fırında pişirildiği bu özel lezzet, buharıyla aromaları içine hapseder.
Kara Kavurma. Kavurmanın en sade, en tok hali... Sadece et, yağ ve Harput’un sabrı.
Işgene. Un ve yoğurtla hazırlanan bu yemek, Harput’un kendine özgü bulamaç yemeklerinden biridir. İlginç yapısıyla hafızalara kazınır.
Pirpirim Aşı. Semizotu ve mercimeğin birleştiği bu yemek, Harput’un yaz sofralarında ferahlık arayanlara şifa olur.
Işıgınlı Yumurta. Işgın bitkisiyle yumurtanın buluştuğu, doğadan tabağa gelen yöresel bir mucize.