Restaurant Durumu: Açık
Salamura. Harput’un evlerinde kışa hazırlık olarak kurulan turşuların, sofralara gelen hali… Ekşi ve tuzun mükemmel dengesi.
Acı Sos. Biberin yakıcı diliyle hazırlanan bu sos, her lokmaya heyecan katar.
Turşu. Kışın sakladığı yaz... Sebzelerin sirke ve tuzla evlendiği, Harput’un geleneksel saklama yöntemidir.